V Čechách vládnou tradiční příchutě zmrzlin a jen mírně zvláštní může být příchuť tvarohová. Situace je jiná třeba v Řecku, tam existuje zmrzlina s příchutí olivového oleje s fíky nebo krém vyrobený z dezertního vína. V Latinské Americe je zase populární chuť chilli.

V Asii se často objevují zmrzliny s příchutí sýrovou nebo červených fazolí. Vysloveně výstřední jsou však Japonci. Mezi nejpopulárnější příchutě tam patří zmrzlina zelený čaj, ale dostupná je i zmrzlina křenová, krevetová, rybí, krabí, s příchutí kuřecích křidélek či kaktusová.