Ingredience:

50 dkg menších žampionů, 1 dl nejlépe suchého bílého vína , olej, sůl, mletý pepř, citrónová šťáva, 1 lžíce kečupu (protlaku), 1-2 špetky karí, petrželka, tymián, bobkový list, 1 stroužek česneku.

Příprava:

Žampiony očistíme, omyjeme a necháme okapat. Celé hlavičky, citrónovou šťávu, víno, karí, kečup, rozetřený stroužek česneku, prohnětený tymián, nasekanou petrželku a bobkový list dáme do rozehřátého oleje a na prudkém ohni zahříváme odkryté asi 8 minut. Odstraníme bobkový list a podáváme buď teplé nebo vychlazené.