Ingredience na gril:

4 kg vepřových žebírek, 1/2 litru piva, 4 lžíce medu, 1 lžíce citronové šťávy, 1 lžíce chilli koření, 1 lžíce šalvěje, sůl.

Příprava:

Žebírka rozporcujeme, vložíme do pekáče a zalijeme směsí z piva, citronové šťávy, medu, soli a koření. Necháme v chladu marinovat alespoň 24 hodin (žebírka nejméně jednou obrátíme). Pomalu grilujeme nebo pečeme v troubě, během pečení pravidelně potíráme.